DOS NUEVAS RESERVAS

Hola amigos, en esta última semana hemos tenido dos nuevas reservas para estos meses. La primera es para el sábado 29 de Diciembre y nos va a visitar Suad. La segunda es para el sábado 12 de enero y en este caso nos visitarán Santiago y Begoña. En ambos casos ellos han decidido que el menú lo decida yo, cosa que por un lado me llena de orgullo porque eso quiere decir que confían en mi y por otra me crea más responsabilidad porque espero poder acertar en lo que decida. Muchas gracias a ellos por animarse a venir y esperamos tener más reservas para las siguientes fechas libres.

EN EL PERIODICO

    Hola a todos. El pasado miércoles hemos salido en el Canarias7. Me he sentido muy feliz al ver mi blog, y ver que ha sido visitado por muchas personas a la vez que la página de facebook ha aumentado también. Esto se lo agradezco a Fran, el ha hecho esto posible con concedernos la oportunidad de darnos a conocer. Me ha encantado el artículo y espero que se animen a compartir esta experiencia.
    Una vez más quiero añadir, que no soy una profesional, soy una aficionada con muchísima ilusión. Espero que sigan disfrutando de este blog, de la página de facebook  y que se animen a compartir una velada diferente.
    Mil gracias por seguirlo.

EL PASADO SÁBADO

El pasado Sábado 17 de noviembre vinieron al decantador de la abuela, Susana y Fernando. Hicieron la reserva solicitando el día, asi como el entrante y el segundo plato. Previamente nosotros les obsequiamos con un aperitivo que consistía en "queso brie con uvas acompañado de una tosta con una salsa de miel con reduccion de naranja y frutos secos". Ellos solicitaron de entrante "la tosta de jamón serrano y espárragos trigueros"y de segundo "solomillo de ternera con salsa de champiñones". De bebida ellos decidieron traer vino y de postre una "tarta de dos chocolates".

queso brie con uvas acompañado de una tosta con una salsa de miel con reduccion de naranja y frutos secos

tosta de jamón serrano y espárragos trigueros

solomillo de ternera con salsa de champiñones

tarta de dos chocolates

Disfrutando del evento                                

Pasamos un rato muy agradable y como suele ocurrir en estos casos la sobremesa se alargó en la terraza gracias el buen clima que hacia. Bueno ya esperamos a los siguientes, te apuntas?

MIS ULTIMAS CREACIONES

Ultimamente he creado varios platos que he publicado en la página de facebook pero no los he compartido en el blog. Creo que ya es hora de que lo haga por aquí también. Casi todos estos platos son los que cenamos Carlos y yo, bueno la gran mayoría Carlos pero alguno que otro yo también. Espero que les guste y se animen a venir a cenar con nosotros.

Brusqueta con parmesano

Carpaccio de salmón

Ensalada de aguacate y langostinos aderezado con eneldo sobre una tosta de pan

Ensalada de caracolas gigantes con rúcula, tomate cherry, anchoas y parmesano.

ensalada de macarrones y gambas con albahaca y parmesano 

Ensalada de pollo con cebolla crujiente

Ensalada de salmón y huevo rallado aromatizada con eneldo

Ensalada mediterranea con jamón serrano, queso fresco y albahaca 

Fajita rellena de guacamole y langostino acompañada de salsa de queso 

Gnocchi con tomate y mozzarella al horno 

Pisto con huevos al horno

Ravioli de setas con salsa de bechamel, espinacas y langostinos

Rollitos de salmon, aguacate y queso fresco. Y rollitos jamón serrano y aguacate.

Torttelinis tibios rellenos de requesón y espinacas con tomates secos y gambas

Revuelto de champiñones y chorizo asturiano sobre tosta 

LA PRIMERA CENA

Anoche fue nuestra primera cena. Los invitados como ya saben fueron Juan Carlos y Daniela. Primeramente servimos un aperitivo de tartaleta de aguacates con gambas. Ellos eligieron el menú y trajeron el vino y el postre. El menú consistía en un entrante  de rollito relleno de salmón ahumado, espinacas y queso fresco. El segundo que eligieron fue presa ibérica a la plancha con unas papas panaderas y salsa de frambuesa

tartaletas de aguacates con gambas

Rollito relleno de salmón ahumado, espinacas y queso fresco

                                 

Presa iberica a la plancha con papas panaderas y salsa de frambuesa

Para nosotros fue una noche muy agradable, hacía bastante tiempo que no los veíamos y esta propuesta ha logrado el encuentro. Para mi particularmente ha sido una tarde muy entretenida en la cocina y cena muy agradable, me ha gustado.
Gracias a ellos, por animarse a venir y compartir ese momento.

disfrutando de la cena

Anímate a ser el siguiente 

LA PRUEBA PILOTO

       Se acerca la fecha de nuestra primera cena oficial del decantador de la abuela y aprovechando que ayer tuvimos visita para cenar hicimos una prueba piloto de lo que queremos que sean las cenas en si. Vinieron a cenar Vicky y Desi, una amiga de Yaiza con su sobrina y la verdad es que salió redondo porque encima pudimos cumplir lo que pretendemos con las cenas. Conocíamos a una de las invitadas pero a la otra no y eso lo hizo mejor aún para abarcar aún más lo que pretendemos con estas reuniones sociales. Pasamos una velada agradable a la vez que entretenida.
       La cena se compuso de entrecot de ternera a la plancha y eso lo acompañamos con unos espárragos trigueros a la plancha con parmesano y por otro lado con unas setas y calabacinos a la plancha con vinagre de módena. Los invitados se encargaron de traer el vino y el postre, y la verdad que fue el acompañamiento perfecto para la cena.

Setas y calabacinos a la plancha con vinagre de módena

Espárragos trigueros a la plancha con parmesano

Entrecot de ternera a la plancha

      La verdad es que la cena estuvo muy buena y encima el clima acompañó y pudimos charlar tranquilamente después de cenar en la terraza. Esperamos que a los invitados también les haya gustado y vuelvan a visitarnos otra vez.

      Recuerda que para venir a cenar únicamente tienes que entrar en la pestaña reserva y rellenar el formulario que allí aparece. Esperamos que lo de ayer sea el comienzo de muchas cenas. Los siguientes son Juan Carlos y Daniela.